Катлама с зеленым луком и фаршем. Слоеная лепешка быстрого приготовления

Многие не любят затеваться со слоеным тестом, потому что это долго и трудоемко.

Эти слоеные лепешки с мясным фаршем и зеленым луком не только очень вкусные, но быстро и просто готовятся.

Ингредиенты:

Для теста:

• мука пшеничная — 600 г
• соль

Для начинки:

• мясной фарш — 200 г
• по 1 пучку зеленого лука и петрушки
• масло — 200 г
• соль, перец

Приготовление:

1. В 300 мл воды комнатной температуры всыпать 2 ч. л. соли и перемешать.
2. Аккуратно подсыпая в воду муку, замесить тесто.
3. Дать тесту отдохнуть 20 минут и разделить на 4 части.
4. Каждую часть раскатать в очень тонкий большой пласт круглой формы и смазать маслом.
5. Посыпать лепешку измельченной петрушкой, луком, разложить 50г фарша, посолить и поперчить.
6. В центр лепешки положить тарелку, сделать надрезы от края лепешки до края тарелки, убрать ее и завернуть надрезанные края вовнутрь, смазывая каждый завернутый слой маслом.
7. Когда завернута последняя часть (трапеция), подогнуть края вниз, присыпать свернутую лепешку мукой и раскатать по диаметру сковороды.
8. Жарить лепешку на разогретом сливочном масле с двух сторон.
9. То же самое проделать с оставшимися заготовками.

Обязательно сохраните рецепт и опробуйте.

Приятного аппетита!

По материалам youtube