Тесто для отличных вафель. Я бы сказала для самых лучших вафель!

Этот рецепт проверен годами и моей семьей! Класс!

Тесто для отличных вафель. Я бы сказала для самых лучших вафель!

1. Вафли хрустящие — самые классные

Ингредиенты:

  • 250 г маргарина
  • 350 г сахара
  • 5 — 6 яиц
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • соль
  • 500 г картофельного крахмала (другие виды крахмала не употреблять!)

Приготовление:

  1. К маргарину, взбитому до образования устойчивой пены, постепенно подмешать остальные продукты
  2. Тесту дать постоять приблизительно 15 минут, а затем выпекать вафли.

2. Вафли на соде — супер альтернатива привычным

Ингредиенты:

  • 1/4 л молока
  • 2 яйца
  • 40 г сахара
  • соль
  • лимонная цедра на острие ножа
  • 180 г муки
  • 1/4 чайной ложки соды

Приготовление:

Как следует перемешать молоко, желтки, сахар, цедру, добавить муку, смешанную с содой и подмешать круто взбитые белки.

3. Вафли песочные — необычный рецепт

Ингредиенты:

  • 4 яйца
  • 150 г сахара
  • 175 г муки
  • соль
  • 4 столовые ложки коньяка
  • 100 г маргарина

Приготовление:

  1. Взбить яйца с сахаром до образования пены.
  2. Всыпать муку, добавить соль, коньяк и растопленный охлажденный маргарин.
  3. Как следует замесить тесто и выпекать вафли.

4. Вафли праздничные — готовлю редко, но метко

Ингредиенты:

  • 150 г маргарина
  • 125 г сахара
  • соль
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 3 яйца
  • 125 г пшеничной муки
  • 75 г крахмала
  • 1/4 чайной ложки соды
  • 4 столовые ложки сметаны (по желанию 3 шт тертого на терке горького миндаля)

Приготовление:

  1. Маргарин, сахар, ванильный сахар взбить до образования пены.
  2. Добавить желтки, смешанную с пищевой содой муку, крахмал и сметану. Добавить взбитые белки. Тесто для вафель готовится быстро.

Свежие вафли никогда не следует класть одну на другую. От этого они размягчаются. Они остывают лучше всего, если их положить рядом друг с другом на решетку для выпечки.

Вафли можно посыпать сахарной пудрой или незадолго до подачи на стол положить на них взбитые сливки.

Приятного аппетита!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Тесто для отличных вафель. Я бы сказала для самых лучших вафель!