Рецепт моей свекрови: запеканка из тертого картофеля с сыром и чесноком

Пикантное и очень оригинальное блюдо! В моей семье все его оценили!

Рецепт моей свекрови: запеканка из тертого картофеля с сыром и чесноком

Ингредиенты:

  • 6 средних картофелин
  • 2 яйца
  • 2 зубчика чеснока
  • 3-4 ст. ложки майонеза
  • 100 г сыра
  • 1 ст. ложка сушеного укропа (или другой зелени, которая вам по душе)
  • соль, перец – по вкусу

Приготовление:

  1. Все ингредиенты «на глаз», и конечно же, большой строгости в пропорциях тут быть не может. Всё зависит от вкусов вашей семьи и может варьироваться.
  2. Сыр натираем на мелкой терке. Так же поступаем и с чесноком.
  3. Половину сыра соединяем с яйцом и сушеным укропом. Этой смесью мы покроем запеканку, чтобы образовалась аппетитная румяная корочка.
  4. Второе яйцо и оставшийся сыр смешиваем с чесноком и майонезом. Это заготовка для самой запеканки.
  5. Я всегда её подготавливаю до того, как начну тереть картошку, так как не люблю, когда картофель начинает темнеть.
  6. Картофель натираем на крупной терке и добавляем к заготовке. Солим и перчим.
  7. В форму для запекания диаметром 26 см выкладываем запеканку.
  8. Сверху покрываем яично-сырно-укропной смесью.
  9. Отправляем запекаться в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
  10. Должна образоваться вот такая румяная корочка.
  11. Эту запеканку можно разнообразить, приготовив её с фаршем или грибами в качестве начинки. Я пробовала различные варианты, но любимым для нас все же остается самый простой – чисто картофельный.

Приятного аппетита!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Рецепт моей свекрови: запеканка из тертого картофеля с сыром и чесноком